kesatane balı koyu kahve renkli, biraz acı ve buruk bir tadı vardır. İlk tattığınızda size biraz faklı gelebilir ancak düzenli tütekilip alışıldığında diğer balları beğenmeyecek yiyemeyeceksiniz.

kesatane balı gür kestane ağaçlarından Haziran-Temmuz aylarında çiçeklenmeyle beraber arılar kestane çiçeğinden polen, bal (nektar) ve salgı toplarlar. Çiçeklenme zamanında kestane ağaçlarının yoğun olduğu bir bölgede iseniz
bal kokusunu ciğerlerinize kadar hissedebilirsiniz.

Kestane balı geç kristalleşmesiyle ünlüdür. Kaliteli kestane balı buz dolabinda daği bir seneden falza kristalleşmeden kalabilir. Uygun koşullarda 2 yılı aşkın süreyle güvenli şekilde saklanıp tüketilebilir.

kesatane balı, araştırmalarda antibiyotik etkiye sahip olduğu belirlenmiştir. B ve C vitaminleri açısından zengin olan bal vücuda dinçlik verir, kan dolaşımını hızlandırır, üst solunum yolları rahatsızlığında destekleyici tedavi olarak kullanılabilir. En önemliside kestane balı mide ve karaciğer yorgunluğu giderici, bağışıklık sistemi güçlendirici etkiye sahiptir